Творожные "колобки" с вишней

Описание

Во многих семьях готовят "на скорую руку" ленивые вареники - это просто, быстро и вкусно. Когда начинается сезон сбора вишни, я готовлю для своих любимых вот такие "колобки&am p;quot; - мои девчонки так называют этот вариант ленивцев.

Ингредиенты

Вишня

1 стакан
Сахар

3 ст. л.
Творог

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан
Сметана

4 ст. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашку выкладываем творог, 1 ст. л. сахара (у меня "ДЕМЕРАРА" ТМ "Мистраль"). Добавляем 1 яйцо и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Тесто делим на 2-3 части. Из каждой части раскатываем "колбаску", немного прижимаем пальцем и выкладываем на нее ягоды вишни на небольшом расстоянии друг от друга. Нарезаем на квадратики таким образом, чтобы в центре квадратика оказалась вишенка. (Если вишня слишком кислая, можно пересыпать ее сахаром, потом использовать для начинки).

Соединяем углы квадратика. Придаем форму шарика - "колобка".

Опускаем в кипящую чуть соленую воду. Варим после всплытия 2 минуты. Вынимаем из воды, выкладываем на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешиваем.