Описание
Идеальное блюдо для поста – в чечевице много витаминов и железа.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Масло оливковое
-
Картофель
2 шт
-
Сельдерей корневой
100 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Грибы
200 г
-
Тофу
60 г
-
Чечевица
400 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Чечевицу хорошо промыть
Засыпать в кастрюлю, залить 1л воды. Довести до кипения и варить 15-20минут.
Овощи почистить и нарезать небольшими кубиками.
Лук также мелко нарезать.
В сковороду налить оливковое масло, разогреть и обжарить в нем овощи минут 5.
Выложить в суп и варить всё вместе ещё минут 10-15. За 2-3 минуты до конца варки суп посолить и поперчить по вкусу.
Пока варится суп, тофу нарезать небольшими кубиками.
В тарелке смешать пшеничную муку и кунжут.
Кубики тофу обвалять в смеси муки и кунжута.
Оливковое масло разогреть на сковороде. Обжарить в нем кусочки тофу со всех сторон.
Грибы обжарить на оливковом масле минут 5.
Суп пюрировать блендером. Суп разлить по тарелкам. Сверху выложить кусочки обжаренного тофу и грибы. Украсить зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.