Трюфельное печенье "Бархатное"

Описание

Наинежнейшее, в меру сладкое, с тонкой шоколадной ноткой, тающее во рту печенье. Наше закрытие конкурса "Silver Line на радость детям".

Ингредиенты

Маргарин

250 г
Желток яичный

4 шт
Мука пшеничная

2.5 стакан
Сметана

2 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Сахар

4 ст. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Масло сливочное

70 г
Молоко

10 ст. л.
Печенье

400 г

Приготовление

Маргарин нарезаем и топим, не перегревать!

Желтки растереть в крошку.

В сметану положить соду и хорошенько перемешать.

Соединить все желтки, маргарин, сметану и, подсыпая муку, замесить тесто. Тесто замешивается очень быстро, если есть опытные помощники!

Тесто получается мягкое, жирноватое.

Катаем шарики и выкладываем их на противень с пергаментом. Соблюдаем расстояние, наши шарики немного подрастут. Ставим их в разогретую до 180*С духовку на 25-30 мин.

Золотистые шарики достать и поставить остывать.

Готовим помадку и присыпку. Помадка: сахар, какао, сливочное масло растереть, добавить молоко и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, до появления пузырьков - сразу снять с огня! Помадка должна получиться жидковатая, для удобства макания. Печенье перекрутить или растолочь.

А теперь самое сложное)) Детей лучше усадить за любимое занятие, т. к. мама будет не очень примерно себя вести)) Макать надо по очереди - то в шоколад, то в крошку... руки, естественно, пачкаются... и что делает мама? тянет пальцы в рот)) ну, не мыть же их после каждого печенья??? Может кто-то подскажет другой способ? Будем рады!

Шоколад, крошка...

А вот и Артемка за своими трудами прибежал. Всего навсего поспал... и уже все готово - как в сказке!

Наедаемся, пока не пришел братик с улицы, а папа с работы)) Вот мама, наверное, уж очередь пропустит)) Отложить, для себя любимой, в емкость с крышечкой, утром они будут еще вкуснее!

Комментарии и отзывы