Тушеное куриное филе

Описание

Куриная грудка, тушеная в пикантном соусе. Еще один вариант быстрого ужина для семьи

Ингредиенты

Филе куриное

4 шт
Сметана

3 ст. л.
Аджика

3 ст. л.
Сыр плавленый

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Вода минеральная

200 мл
Уксус

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Пшено

200 г

Приготовление

Смешайте воду с уксусом и маслом. Поместите в этот раствор куриное филе на 5 минут. Расскажу, для чего это нужно. Уксус сделает филе более плотным и сочным. При нарезке филе не будет крошиться (как это иногда бывает с отварной курицей). И филе куриных грудок будет очень сочным!

Поставьте отваривать пшено на гарнир. Я использовала пшено в пакетиках от Мистраль

Для соуса - смешайте сметану, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Немного про аджику. Я использую домашнюю заготовку. Если таковой нет, то можно использовать острый томатный соус или покупную томатную аджику

Филе выньте из подкисленной воды, обсушите салфеткой. Быстро обжарьте на сковороде с двух сторон и залейте соусом.

Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут

За 5 минут до готовности введите в соус плавленый сыр. Я использовала сыр с беконом, можно с грибами.

Пшено из пакетиков выложите на тарелку. Куриное филе нарежьте на кусочки и полейте соусом, в котором курица тушилась. По этому же способу можно готовить другие части курицы

Комментарии и отзывы