Описание
Мне очень нравится творожная выпечка, и сегодня хочу угостить творожным кексом.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Творог
200 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар коричневый
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
Приготовление
1. Духовку включить на 180С. Муку просеять. Масло должно быть комнатной температуры. Белки отделить от желтков. Творог протереть через сито.
2. Белки взбить в крепкую пену.
3. Масло смешать с сахаром и взбить в пышный крем, примерно 10 минут. Любители не очень сладкой выпечки смело могут уменьшить количество сахара. В масло с сахаром добавлять по 1 желтку, ложке творога и ложке муки. Все перемешивать венчиком. Каждый следующий желток вбивать тогда, когда предыдущий полностью смешался.
4. Оставшуюся муку смешать с ванилином и разрыхлителем. Добавить в тесто оставшуюся муку и белки и аккуратно перемешать. Тесто должно быть однородным, гладким и без комочков.
5. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять.
6. Печь кекс примерно 35-40 минут, до сухой лучины. Ориентируйтесь на свою духовку.
7. Затем кекс вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.