Описание
Сочные шампиньоны с начинкой из сыра и чесночного масла в сопровождении хрустящего ароматного бекона... Красиво, эффектно, очень сытно, вкусно, совсем не сложно и довольно быстро. Удивите и порадуйте ваших родных. Уверяю вас, получите огромное количество комплиментов. Да, и очень удобно приготовить такую закуску заранее и убрать в морозильную камеру. А в нужное время достать шампиньоны из холодильника, подержать их минут 15-20 при комнатной температуре и запечь.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
50 г
-
Вино белое сухое
50 мл
-
Сливки
100 мл
-
Масло сливочное
70 г
-
Сыр полутвердый
100 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Петрушка
3 веточ.
-
Бекон
150 г
-
Соль
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Для приготовления закуски лучше брать крупные грибы. У шампиньонов вырезать ножку и внутри каждого сделать небольшое углубление чайной ложкой.
Маленькую луковицу нарезать очень мелко и обжарить в растительном масле.
Добавить измельченные ножки шампиньонов и их выскобленную часть и жарить все вместе на среднем огне еще пять минут.
Влить вино, слегка выпарить, чтобы исчез запах алкоголя.
Добавить сливки, убавить огонь и тушить до загустения. Снять с огня, остудить.
Мягкое сливочное масло (я использую сливочное масло масло ТМ "Экомилк" 82,5%) смешать с измельченным чесноком, рубленной петрушкой и тертым сыром.
Добавить к сырно - масляной смеси сливочно - грибную, перемешать до однородности. Попробовать начинку на соль, при желании посолить.
Фаршировать получившейся начинкой шляпки шампиньонов. Начинки не жалеем!
Каждую фаршированную шляпку обернуть ломтиками бекона.
Выложить грибы в подходящую форму для запекания шляпкой вниз.
Запекать в заранее разогретой до 200° духовке минут 15-20. (пока не расплавится сыр) Подавать закуску горячей. Все готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.