Картофель "Гармошка", фаршированный грибами

Описание

Это очень вкусно и красиво. Такое блюдо непременно украсит ваш праздничный стол. Подходит для Поста.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Картофель

3 шт
Шампиньоны

100 г
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

2 ст. л.
Укроп

0.5 ч. л.
Смесь перцев
Соль
Зелень

Приготовление

Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле (1 ст. ложка).

Добавляем мелкопорезанные шампиньоны или любые другие грибы. Обжариваем пару минут, помешивая.

Добавляем соевый соус "Киккоман", перемешиваем, тушим 2 минуты.

Посыпаем сухим укропом, перемешиваем, отставляем остывать.

Картофель чистим и делаем надрезы острым ножом на расстоянии 0,5 см не доходя около 1 см до конца. Лучше использовать специальный слайсер.

Раздвигаем ломтики картофеля и аккуратно фаршируем жаренными грибами.

Берём форму для запекания, смазываем маслом, кладём фаршированный картофель и тоже смазываем кисточкой маслом. Накрываем фольгой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут, далее фольгу снимаем и подрумяниваем ещё 10 минут.