Ватрушки "Сладкая осенняя роза"

Описание

Осень - это пора воспоминаний... Об ушедшем лете, о сладких грезах, о нежной беспечности... Как хочется, чтобы это ощущение лета продолжалось как можно дольше. И нет ничего проще: открыть альбом с летними фото, прочитать книгу о курортных приключениях и снова оказаться на теплом летнем солнце. Итак, согреемся за чашкой ароматного чая со сладкими ватрушками, которые своим теплом унесут нас в летнюю пору...

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар коричневый

90 г
Соль
Масло сливочное

50 г
Вода

0.5 стакан
Творог

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал

1 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Соединить сливочное масло (мягкое) и коричневый сахар.

Добавить муку.

Растереть руками в крошку, добавить разрыхлитель теста и соль.

Понемногу влить воду, замесить мягкое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше воду, это зависит от степени влажносту муки, поэтому вливайте воду постепенно, чтобы по ходу определить количество жидкости.

Замесить тесто, оно достаточно мягкое, поставить его в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки размешать творог, коричневый сахар, яйцо.

Добавить ванилин, крахмал, взбить миксером до однородной массы. У меня творог был домашний, достаточно мягкий. Если у вас зернистый творог, то можно его протереть через сито, чтобы не было комочков, и разбавить сметаной.

Тесто раскатать в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Пласт должен быть длиной около 25 см, но это на ваше усмотрение. Вырезать плоски шириной примерно 5 см.