Перец маринованный

Описание

Если вы любите перчик так же, как и я, то заходим в гости и угощаемся))) Нежный, хрустящий и очень вкусный... Простой рецепт, никаких заморочек. Самое трудное - почистить перчик от семян)))

Ингредиенты

Перец болгарский

5 кг
Вода

1 л
Масло подсолнечное

1 стакан
Сахар

1 стакан
Уксус

1 стакан
Соль

2 ст. л.
Перец черный

12 шт
Лист лавровый

3 шт

Приготовление

Перец помыть, почистить от семян.

Порезать произвольно, как любите. Можно на половинки, четвертинки, ломтики...

Готовим маринад: В воду добавляем масло, сахар, соль, перец и лаврушку. Доводим до кипения.

В маринад добавляем перец. Перемешиваем. После закипания, варим 5 минут.

Добавляем уксус.

Растусовываем в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая, и закатываем.

Когда укладываю перец в банки, стараюсь закинуть туда горошину перца и кусочек лаврушки)))

Ориентировочно из этого количества перца получается примерно 10-12 поллитровых баночек. Сейчас у меня получилось 7 баночек (3,75кг перца, маринад делала пропорционально, т. к. он все равно остается)

Комментарии и отзывы