Салат "Цыпа в зеленом"

Описание

Салаты из курицы и овощей идеально подходят для романтического ужина: готовятся быстро, не отягощены калориями. Они свежие, яркие, ароматные и вкусные. Этот салат - вариация на тему "Пекинского салата с курицей", но сделан с учётом вкусов моего мужа.

Ингредиенты

Филе куриное

200 г
Соевый соус

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сельдерей черешковый

1 шт
Огурец

0.5 шт
Капуста пекинская

0.5 шт
Перец зеленый

0.5 шт
Лук зеленый

4 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Берём куриное филе (грудку), режем тонкими полосками, поливаем соком лимона (или лайма) и соевым соусом. У меня Kikkoman. Перемешиваем, отставляем на 10 минут.

Берём сельдерей черешковый, зелёный острый перец, огурец, пекинскую капусту и зелёный лук, моем.

Режем овощи тонкой соломкой (полосками), зелёный лук колечками. Поливаем соком лимона, растительным маслом, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Перемешиваем.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём маринованное куриное филе и обжариваем с обеих сторон до румяности на среднем огне при открытой крышке около 10 минут.

Кладём "зелёный салат" на сервировочную тарелку.

Сверху салата кладём куриное филе, можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Сбрызгиваем сверху соевым соусом (у меня Kikkoman), посыпаем обжаренным белым кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы