Пропорции не даю нарочно: каждый сам волен варьировать размер своей порции. Я на одну порцию беру примерно половину яблока, пару долек помело (больше люблю, чем грейпфруты, их как-то не жалую) и пару колечек ананаса. Все режем кубиками: ананас...

... потом, яблоко. Если ананас и помело кисловатые, яблоко возьмите послаще и наоборот.

Помело очищаем от кожуры и пленок и разламываем руками на мелкие кусочки. Все твердые составляющие супа готовы)))

Теперь "бульон"))) Для него нам нужен низкопроцентный биокефир, специи и свежий имбирь. Вообще изначально предлагалось взять только молотый или только свежий, я решила, что оба не помешают! Итак, на одну порцию необходимо примерно стакан кефира хорошенько перемешать, добавив в него пол-чайной ложки корицы, столько же молотого имбиря и 1/4 ч. л. черного молотого перца.

Из небольшого кусочка имбиря выжать сок, я это делаю с помощью пресса для чеснока. Сок смешиваем с кефиром.

Подготовленные фрукты выкладываем в порционную посуду - кружки, креманки, пиалы.

И заливаем сию красоту пряным кефиром. Для декора я только виноградину сверху положила))

Готово! Теперь еще раз о вкусе и пользе. На вкус, не скажу, что остро, но слегка жжет от имбиря, перец практически не "острит", т. к. блюдо холодное, но свое благое дело - ускорение обмена веществ - он выполняет. Остроту также прекрасно смягчает нежный и прохладный вкус кефира. Т. к. присутствует корица, которая тоже является хорошим средством для улучшения обменных процессов, а также фруктоза в сладких фруктах, супчик и без сахара и меда имеет достаточно насыщенный вкус. Этот суп хорошо есть вместо ужина - я последнее время так и делаю. Иногда еще стала добавлять киви (проверила - не горчит!), а если очень голодная, чтобы получше насыщало, кефир смешиваю в блендере еще с парой столовых ложек творога, тогда получается гуще и сытнее. Попробуйте и убедитесь: кушать вкусно и худеть - это реально! Приятного аппетита!