Описание
Сейчас сезон заготовок и мне захотелось поделиться с вами перчиком, который очень любят в нашей семье. Делается он быстро. Если кто-то помнит, то давно в магазинах был такой болгарский салат "Осенница"
Ингредиенты
-
Перец сладкий
3 кг
-
Вода
400 мл
-
Сахар
200 г
-
Масло растительное
250 мл
-
Соль
1 ст. л.
-
Уксус
150 мл
Приготовление
Перец очистить и порезать соломкой. Вес берется уже очищенного перца. Приготовить маринад. В воду добавить сахар, растительное масло, соль и уксус. Довести до кипения.
В горячий маринад положить перец. Сначала маринада мало, но в процессе приготовления перец даст много сока.
Периодически помешивая, довести перец до кипения. Кипятить 10-15 минут.
Готовый перец переложить в чистые банки, плотно утрамбовывая. Закрыть крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Из этого количества получается 4 баночки по 700 гр. Хранить можно при комнатной температуре.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.