Макароны с морковью и томатами "Летние"

Описание

Простой, вкусный и доступный вариант летней пасты. Любителям макарон, томатов и моркови посвящается! Попробуйте приготовить и вы не разочаруетесь.

Ингредиенты

Макаронные изделия

300 г
Морковь

1 шт
Помидор

2 шт
Масло растительное

6 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Базилик

0.25 ч. л.

Приготовление

Очистите крупную морковь и приготовьте два средних томата. Красные или желтые - на ваш вкус.

Приготовьте макароны.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте соль, сахар, перец и базилик. Обжарьте на растительном масле до румяного состояния. Если готовите пасту для деток, перец и специи нужно исключить.

Два средних томата натрите при помощи терки, разрезав овощи пополам. Кожица нам не нужна. Я использовала желтые томаты, но можно использовать красные или розовые, по вашему желанию.

Добавить томаты к моркови и обжарить всё вместе несколько минут. Попробовать соус на соль.

Отвариваем макароны альденте в подсоленной воде. Не переварить! Откинуть их на дуршлаг, не промывать!

Быстро выкладываем отваренную пасту в удобную ёмкость, добавляем томатно-морковный соус и аккуратно всё перемешиваем! Пробуем на вкус, если нужно откорректируем.