Кекс двухслойный

Описание

Двухслойный кекс с мега шоколадным коричневым слоем и нежным белым.

Ингредиенты

Мука пшеничная

70 г
Масло сливочное

100 г
Сахар коричневый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Шоколад темный

280 г
Мука пшеничная

120 г
Масло сливочное

120 г
Сахар коричневый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Молоко

50 мл
Масло растительное

0.5 ч. л.

Приготовление

Темный шоколад растапливаю в микроволновой печи в несколько приемов.

Добавляю сливочное масло комнатной температуры и коричневый сахар, взбиваю миксером.

По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу.

Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем.

Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.

Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываю растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываю в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаю шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

В это время готовлю белое тесто. Соединяю коричневый сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю миксером.

По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу.

Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко.

Взбиваю тесто миксером до однородной массы.

Аккуратно выкладываю белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваю ложкой верх.

Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу остыть. Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы