Тушёная капуста по-белорусски

Описание

Рецепт очень похож на "Ленивые голубцы", но технология приготовления отличается, поэтому и вкус, конечно, другой. Надеюсь, что этот рецепт порадует вас, как постное блюдо, и вашу вторую половинку с не постной добавкой.

Ингредиенты

Рис

100 г
Капуста белокочанная

500 г
Лук репчатый

0.5 шт
Морковь

0.5 шт
Сахар

1 ст. л.
Соус томатный

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Вода

350 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло топленое

1 ст. л.
Фарш мясной

200 г
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

Для приготовления берём рис "Кубань" от "Мистраль", хорошо промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут до полуготовности.

Пока варится рис, лук режем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до румяности.

Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к луку и тушим 5 минут.

Капусту нарезаем тонкими полосками. Берём глубокую сковороду (сотейник), наливаем воду (100 мл), кладём порезанную капусту, поливаем 1 ст. ложкой растительного масла, кладём перец и лавровый лист, всё тушим на медленном огне 30 минут.