Description

Тушёная капуста по-белорусски
Рецепт очень похож на "Ленивые голубцы", но технология приготовления отличается, поэтому и вкус, конечно, другой. Надеюсь, что этот рецепт порадует вас, как постное блюдо, и вашу вторую половинку с не постной добавкой.

Ingredients

  • Рис

    100 г

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Морковь

    0.5 шт

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соус томатный

    2 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Вода

    350 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло топленое

    1 ст. л.

  • Фарш мясной

    200 г

  • Соль

    0.25 ч. л.

Cooking

step-0
Для приготовления берём рис "Кубань" от "Мистраль", хорошо промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут до полуготовности.
step-1
Пока варится рис, лук режем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до румяности.
step-2
Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к луку и тушим 5 минут.
step-3
Капусту нарезаем тонкими полосками. Берём глубокую сковороду (сотейник), наливаем воду (100 мл), кладём порезанную капусту, поливаем 1 ст. ложкой растительного масла, кладём перец и лавровый лист, всё тушим на медленном огне 30 минут.
step-4
К капусте добавляем обжаренные лук с морковью, кладём томатный соус, соль, сахар, уксус, перемешиваем. Тушим 5 минут на медленном огне.
step-5
Добавляем готовый рис.
step-6
Перемешиваем, готовим 5 минут на медленном огне.
step-7
Откладываем половину готового блюда. Постное блюдо: капуста, тушёная с рисом - готово.
step-8
Готовим не постную добавку. На топлёном масле обжариваем свиной фарш.
step-9
Готовый фарш солим, разминаем толкушкой.
step-10
Обжаренный фарш добавляем к капусте с рисом, перемешиваем, прогреваем 5 минут.
step-11
Капуста, тушёная по-белорусски готова!
step-12
Подаём оба блюда горячими. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.