Описание
Необыкновенное сытное блюдо : картофель, хрустящие шкварки и много-много сыра! Пробовали такое в горах французских. Очень сытное, вкусное - как раз для настоящих горнолыжников и просто любящих вкусно поесть. Вполне подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Молоко
1 л
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
20 г
-
Сало
2 ломт.
-
Сыр твердый
300 г
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Соевый соус
1 ст. л.
Приготовление
Картофель очистить и нарезать толстыми кружками. Картофель у меня как всегда фиолетовый.
В кастрюле довести молоко до кипения, добавить картофель и варить 20 минут.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Сало нарезать брусочками и обжарить на сковороде без добавления масла. На этом этапе в оригинальном рецепте в сковороду добавляется местный ликер из лиственницы, - я этот шаг пропустила.
Сыр нарезать мелкими кубиками.
Картофель откинуть на дуршлаг и выложить в жаропрочную форму.
Добавить сало, лук.
Соевый соус ТМ Kikkomаn. Посолить, поперчить, приправить прованскими травами, перемешать.
Сверху равномерно распределить сыр.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Затем убавить до 180 градусов и запекать ещё 15 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.