Description

Керафлет
Необыкновенное сытное блюдо : картофель, хрустящие шкварки и много-много сыра! Пробовали такое в горах французских. Очень сытное, вкусное - как раз для настоящих горнолыжников и просто любящих вкусно поесть. Вполне подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ingredients

  • Картофель

    1 кг

  • Молоко

    1 л

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло сливочное

    20 г

  • Сало

    2 ломт.

  • Сыр твердый

    300 г

  • Приправа

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Соевый соус

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Картофель очистить и нарезать толстыми кружками. Картофель у меня как всегда фиолетовый.
step-1
В кастрюле довести молоко до кипения, добавить картофель и варить 20 минут.
step-2
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
step-3
Сало нарезать брусочками и обжарить на сковороде без добавления масла. На этом этапе в оригинальном рецепте в сковороду добавляется местный ликер из лиственницы, - я этот шаг пропустила.
step-4
Сыр нарезать мелкими кубиками.
step-5
Картофель откинуть на дуршлаг и выложить в жаропрочную форму.
step-6
Добавить сало, лук.
step-7
Соевый соус ТМ Kikkomаn. Посолить, поперчить, приправить прованскими травами, перемешать.
step-8
Сверху равномерно распределить сыр.
step-9
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Затем убавить до 180 градусов и запекать ещё 15 минут.
step-10
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.