Кекс шоколадно-изумрудный

Описание

Предлагаю приготовить вкусный и красивый в разрезе кекс.

Ингредиенты

Мука пшеничная

420 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Ванилин

1 щепот.
Масло оливковое

180 мл
Сахар коричневый

560 мл
Яйцо куриное

3 шт
Какао-порошок

0.5 стакан
Молоко

0.75 стакан
Шпинат

100 г
Молоко

0.5 стакан
Масло растительное

1 ч. л.

Приготовление

Шпинат мою, даю стечь воде.

Шпинат хорошо измельчаю с помощью блендера.

Соединяю ингредиенты для сухой смеси: просеянную муку с разрыхлителем, соль, ванилин, хорошо перемешиваю.

В миске соединяю яйца и коричневый сахар.

Яйца с сахаром хорошо взбиваю с помощью миксера. Добавляю оливковое масло и снова немного взбиваю массу.

Делю яичную смесь на 2 равные части.

В одну часть добавляю просеянное какао и молоко (3/4 стакана), в другую – измельченный шпинат и молоко (1/2 стакана).

Хорошо перемешиваю обе смеси.

Сухую смесь делю на 2 равные части, добавляю к жидким смесям.

Тщательно вымешиваю обе смеси.

Силиконовую форму (диаметр моей формы 22 см) смазываю растительным маслом, выливаю в нее коричневое тесто.

На коричневое тесто выливаю «зеленое» тесто.

С помощью ножа или вилки немного перемешиваю 2 вида теста.

Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке около 70-80 минут (время выпечки может отличаться в зависимости от размера формы для кекса и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы