Ванильная панна-котта с клюквенным соусом

Описание

Вкусный, легкий, многими любимый десерт. На самом деле соус может быть любым, но, наверное, именно клюквенный придает новогоднее настроение десерту.

Ингредиенты

Молоко

120 мл
Сливки

250 мл
Сахар

65 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Желатин

8 г
Вода

3 ст. л.
Клюква

100 г
Сахар

4 ст. л.

Приготовление

Желатин быстрорастворимый Dr. Oetker залить 3 ст. л. воды. В жаропрочной посуде смешать сливки, молоко, сахар Dr. Oetker, ванильный сахар. Прогреть на среднем огне до полного растворения сахара, помешивая. Остудить до 70 гр. Ввести желатин. Хорошо перемешать.

Разлить смесь по формам. Поставить в холод для застывания часа на 4, я оставляла на ночь.

Готовим соус. Клюкву пробить блендером, добавить сахар, по необходимости немного воды. Варить на небольшом огне минут 10, до загустения. Протереть через сито.