Беляши простые

Описание

Рецептов приготовления беляшей существует много. Я предлагаю приготовить эту не сложную выпечку по моему рецепту.

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Маргарин

50 г
Масло растительное

1 ст. л.
Дрожжи

7 г
Мука пшеничная

3.5 стакан
Фарш мясной
Лук репчатый

1 шт
Перец черный
Пряности

Приготовление

Ингредиенты для приготовления беляшей.

В молоко добавить маргарин, растительное масло, поставить на слабый огонь. Маргарин должен расплавиться.

В теплую смесь молока, маргарина и растительного масла добавить одно яйцо и яичный желток, добавить сахар и соль. Смесь слегка взбить.

Добавить гранулированные дрожжи. Смесь размешать, оставить на 5-10 мин до полного растворения дрожжей.

Постепенно, порциями всыпать муку.

Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для первичного подъема. Обычно первый подъем произойдет примерно через 40-60 мин.

Тесто достаточно хорошо поднялось. Его нужно обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста.

Тесто скатать в жгут, разделить на равное количество частей.

Каждую часть раскатать в круг, примерно 12 см. На середину выложить мясной фарш.

Края лепешки защипнуть в круговую.

На сковороду добавить растительное масло. Разогреть. Жарить беляшики мы будем на среднем огне, вначале открытую, с отверстием сторону, затем закрытую.