Пончики «Фруктовое нашествие»

Описание

Вчера приготовила вот такие пончики, по просьбе своих любимых мужчинок ))) Готовятся предельно просто и быстро. Очень вкусные, ароматные и нежные пончики с разнообразной начинкой. В итоге меня в первую очередь нельзя было оттащить от этого лакомства!!!

Ингредиенты

Ванилин

2 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Кефир

125 мл
Творог

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко сгущенное

250 г
Масло сливочное

125 г
Мука пшеничная

600 г
Фрукты

1 шт

Приготовление

Растопить масло, добавить сгущенное молоко и тщательно взбить.

Добавить творог, яйца, кефир, разрыхлитель для теста, ванилин и хорошенько размешать.

Постепенно ввести муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым, оно слегка будет липнуть к рукам. Для того, чтоб без проблем формировать пончики, смазывайте руки растительным маслом.

Очищенные от кожуры и семян фрукты, нарезать небольшими кусочками.

Отделить часть теста, раскатать трубочкой и нарезать на несколько небольших частей. Скатать в шарики, размять руками в кружок, делая небольшое углубление в центре. Кладем кусочек фрукта и защипываем края.

Можно обжарить на сковороде, но я взяла небольшую по диаметру кастрюлю, налить растительного масла и жарить на медленном огне (чтоб прожарились) до золотисто-коричневой корочки.