Сырный пирог

Описание

Вкусный и нежный пирог.

Ингредиенты

Помидор

800 г
Яйцо куриное

7 шт
Сыр твердый

200 г
Сметана

100 г
Ветчина

200 г
Чеснок

5 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

6 ст. л.
Соль
Майоран

0.25 ч. л.
Приправа

0.5 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Помидоры порезать на кусочки, уложить на противень, полить 4-5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном. Раздавить дольки чеснока и положить их на помидоры. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 град.

Разогреть в сковороде 1ст.ложку оливкового масла и обжарить нарезанный кольцами лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

В этой же сковороде зажарить полоски ветчины до хрустящей корочки и также выложить на бумажное полотенце.

Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры отправить запекаться в духовку еще на 5 мин.

Нарезать небольшими кубиками сыр.

Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить нарезанный небольшими кубиками сыр, сметану, протертый помидорный соус, лук, ветчину и поджаристые помидоры, перемешать.

Сбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорную массу. Сверху положить еще несколько кусочков сыра и отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.

Комментарии и отзывы