Капустняк из свежей капусты

Описание

Может вы скажете, что капустняк варится из квашеной капусты, но мне нравится такой вариант рецепта. Попробуйте и скажите ваше мнение.

Ингредиенты

Мясо

2 шт
Капуста белокочанная

0.5 вилок
Картофель

5 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Соль
Приправа
Пшено

3 ст. л.

Приготовление

Берем 5-ти литровую кастрюлю. В холодную воду кладем мясо и варим его до полуготовности...

Пока варится мясо, готовим овощи. Картошку, лук и морковь чистим, капусту трем на крупной терке...

Когда мясо сварится до полуготовности, добавляем в бульон целую картошку (сильно крупную можно разрезать). Когда картошка сварится, вынимаем её и разминаем...

В бульон выкладываем капусту. Пока капуста варится, готовим панировку (обжариваем лук, морковь и пасту). Картошку, пшено и панировку выкладываем в общую массу. Солим, перчим по вкусу и оставляем тушиться ещё на 10 минут... Всё, капустняк готов. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы