Мини-тортики сметанные "Лапландия"

Описание

Идею этих забавных тортиков я нашла в журнале "Добрые советы". Минимум ингредиентов: сметанные коржи и сметанный же крем. Очень хорошее угощение для детей в Рождественские дни. С удовольствием предлагаю рецептик. Счастливого Рождества и Нового года вам и вашим деткам!

Ингредиенты

Сметана

800 г
Сахар

500 г
Мука пшеничная

300 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Шоколад белый

70 г
Шоколад темный

30 г
Загуститель для сливок

1 упаковка
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Драже

10 шт

Приготовление

Из сметаны (200 г), сахара (150 г), муки, соли и соды замешиваем тесто.

Тесто делим на 3 части, как на фотографии. В одну часть добавляем какао.

Меньшую часть светлого теста раскатываем и вырезаем кружочки-это будут мордочки оленей))

Запекаем их в духовке минут 5-7.

Из оставшейся сметаны (у меня 25%) и сахара взбиваем крем, добавляем загуститель.

Тесто делим на 4 части и выпекаем коржи: 2 светлых, 2 темных. Минут 7 при 190 градусах. Коржи остужаем, промазываем кремом. Оставляем в тепле на 2-3 часа для лучшей пропитки. Затем убираем в холодильник и оставляем на ночь.

Настоявшийся тортик нарезаем квадратами.

Сверху поливаем растопленным белым шоколадом; пока шоколад не застыл, укладываем мордочки оленей, носы делаем из драже, а глаза и рожки рисуем горьким шоколадом.