Блины

Описание

В старину, пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Блины подают сейчас с разными начинками.... Блины можно использовать не только в качестве лакомства к чаю, но и как полноценный завтрак или ужин для всей семьи. У меня дома любят блины с маслом или со сметаной. Вот и я хочу предложить вам свой вариант блинов. Готовлю я их уже давно. Получаются очень вкусные, ажурные и воздушные. Попробуйте......

Ингредиенты

Молоко

1 л
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

17 ст. л.
Масло растительное

7 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.

Приготовление

Приготовление теста. Молоко подогреть до 40 градусов. Добавить два яйца, соль и сахар, взбить миксером. Постепенно добавить муку и соду. В самом конце растительное масло. Все хорошо еще раз взбить миксером и можно выпекать.

Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом (смазывать нужно только один раз сковороду, чтобы первый блин не получился "комом"). И выпекаем тоненькие блинчики, переворачивая их лопаткой.

Блины укладываем стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом. Можно к блинчикам подать разную начинку (например, с грибами, курицей, с луком и яйцом, с сыром и множество сладких начинок - с творогом, медом, сгущенкой, вареньем и т.д.) Приятного аппетита!!