Белый Слоеный Хлеб

Описание

Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете. Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Вода

225 мл
Дрожжи

1 упаковка
Соль

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Масло подсолнечное

50 мл

Приготовление

Сначала берем 0.5 пакет. дрожжей. Разводим дрожжи в теплой воде, добавим муку и перемешаем. Накроем и поставим в теплое место для подхода дрожжей минут на 20, пока не образуются пузырьки.

Вторую часть дрожжей разводим в теплой воде, добавим сахар и дадим постоять минут 10. После этого добавим постепенно опару. Добавим в конце соль и муку. Вымесим эластичное тесто. Скатав тесто в цилиндр длиной 20 см, положим в пленку и оставим подходить на 15- 20 минут. Простите, эти фотографии получились темными.

Раскатаем тесто в прямоугольник, смажем тесто растительным маслом (как слоеное тесто мы делаем).

Завернем оба края теста к середине

Затем еще раз сложим тесто пополам как книгу, должно получиться 4 слоя теста. Тщательно защипываем края.

Раскатаем тесто в прямоугольник 60х40 см. Смазываем тесто оставшимся маслом и свернем в рулет. Острым ножом или лезвием сделаем глубокие надрезы на расстоянии 3-4 см друг от друга.