Description
Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете. Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
225 мл
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
50 мл
Cooking
Сначала берем 0.5 пакет. дрожжей. Разводим дрожжи в теплой воде, добавим муку и перемешаем. Накроем и поставим в теплое место для подхода дрожжей минут на 20, пока не образуются пузырьки.
Вторую часть дрожжей разводим в теплой воде, добавим сахар и дадим постоять минут 10. После этого добавим постепенно опару. Добавим в конце соль и муку. Вымесим эластичное тесто. Скатав тесто в цилиндр длиной 20 см, положим в пленку и оставим подходить на 15- 20 минут. Простите, эти фотографии получились темными.
Раскатаем тесто в прямоугольник, смажем тесто растительным маслом (как слоеное тесто мы делаем).
Завернем оба края теста к середине
Затем еще раз сложим тесто пополам как книгу, должно получиться 4 слоя теста. Тщательно защипываем края.
Раскатаем тесто в прямоугольник 60х40 см. Смазываем тесто оставшимся маслом и свернем в рулет. Острым ножом или лезвием сделаем глубокие надрезы на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Выложим на противень, смазав слегка растительным маслом, и дадим подойти в течение 30 минут.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.