Картофельный салат с огурцами и курицей

Описание

Когда я решила приготовить этот рецепт, не думала что он нам на столько понравится. Картофель, копченая курица, невероятно вкусные огурчики от ТМ "6 соток", а какая интересная заправка, у которой в составе кстати присутствует рассол от огурчиков, а самое главное, что салат легок в приготовлении и не требует больших денежных затрат.

Ингредиенты

Картофель

300 г
Курица

200 г
Корнишоны

6 шт
Лук красный

1 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Рассол

5 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло оливковое

80 мл

Приготовление

Копченую курицу (у меня грудка) нарезать полосками или разобрать на волокна.

Для этого рецепта нам понадобятся очень вкусные хрустящие огурчики от ТМ 6 соток, а так же рассол и от них.

Отварной картофель нарезать небольшими ломтиками, огурчики тонкими кружочками, а красный лук полукольцами.

Теперь приступим к приготовлению заправки, для этого зеленый лук мелко нарезать и отправить его в блендер, туда же добавить дижонскую горчицу, оливковое масло и рассол от огурцов, перемешать в импульсном режиме. В результате у нас получится вот такая заправка эмульсия. Очень кстати вкусная.