Описание
Очень вкусный и полезный супчик, придется по вкусу любым гурманам.
Ингредиенты
-
Вода
-
Нога баранья
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
4 шт
-
Перец болгарский
2 горст.
-
Фасоль
2 горст.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Лист лавровый
-
Масло сливочное
Приготовление
Замачиваем фасоль в кипятке...
в кастрюлю кладем баранью ногу, заливаем водой. Когда закипит, сливаем, ополаскиваем кастрюлю и мясо и заливаем его опять водой. Туда же кидаем целиком очищенную луковичку и очищенную морковку, лаврушку и перец горошком. Бульон должен прокипеть часа 3 на медленном огне
Тем временем можно сделать поджарку (морковка+лук+слив.масло),
почистить и порезать картофель
Сварившееся мясо отделяем от кости, бульон процеживаем и снова заливаем в кастрюлю
в чистый бульон кладем свежие лаврушку и перец горошком, фасоль, поджарку, картошку, перец и зелень. Солим и перчим наш супчик по вкусу, закидываем отделенное мясо. Я добавляю еще кусочек сливочного масла и цветную капусту. Но и то и другое - на любителя. Варим все это примерно 30 минут (до тех пор, пока фасоль не сварится) и выключаем. Супчик готов!!! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.