Описание
Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная.
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зелень
-
Соль
-
Вода
100 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски поперек волокон.
Одну сторону обсыпать сухой зеленью.
Растительное масло разогреть на сковородке и обжарить куски с 2 сторон по 4 мин. для образования корочки. Которая удержит мясной сок внутри.
Пока мясо обжаривается, готовим соус. Для этого мы кладем в чашу блендора соевый соус, резаный чеснок и лук, уксус, воду и все пюрируем. Если блендера нет, то чеснок и лук придется потереть на мелкой терке.
После того, как 2 сторона обжарилась, заливаем мясо соусом. И на среднем огне готовим до испарения жидкости.
Как только жидкость выпарилась и первая сторона обжарилась, переворачиваем. Даем обжариться второй стороне пару минут и снимаем.
Готовые. За счет того, что только одна сторона в зелени, на тарелке они смотрятся вот так.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.