Описание
Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась "Томатный хлеб в японском стиле". Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным! Хлеб печем второй день подряд!
Ингредиенты
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Томатная паста
50 г
-
Вода
230 мл
-
Масло оливковое
20 г
-
Чеснок
100 г
-
Масло сливочное
60 г
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
405 г
-
Петрушка
25 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи.
Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30.
В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.
Режу петрушку.
Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
А вот и подошло тесто!
Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
Тесто раскатываю.
На одну половину теста кладу начинку.
Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень.
Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.