Description

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью
Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась "Томатный хлеб в японском стиле". Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным! Хлеб печем второй день подряд!

Ingredients

  • Дрожжи

    2 ч. л.

  • Томатная паста

    50 г

  • Вода

    230 мл

  • Масло оливковое

    20 г

  • Чеснок

    100 г

  • Масло сливочное

    60 г

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    405 г

  • Петрушка

    25 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Масло растительное

    1 ч. л.

Cooking

step-0
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи.
step-1
Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30.
step-2
В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.
step-3
Режу петрушку.
step-4
Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
step-5
А вот и подошло тесто!
step-6
Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
step-7
Тесто раскатываю.
step-8
На одну половину теста кладу начинку.
step-9
Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
step-10
Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень.
step-11
Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
step-12
Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
step-13
Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.