Описание
Очень вкусный, легкий, насыщенный супчик. Рекомендую.
Ингредиенты
-
Филе куриное
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей корневой
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Перец болгарский
2,5 шт
-
Картофель
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Кус-кус
1/2 стак.
-
Бульон
2,5 л
Приготовление
Сварить овощной бульон, добавив в воду очищенные и нарезанные морковку, корень сельдерея, луковицу, стебли петрушки и укропа, щепоть черного перца-горошка, 2-3 шт. душистого перца, 2-3 гвоздички.
Варить на медленном огне около часа, затем процедить, овощи отжать и выкинуть.
Мясо обмыть, обсушить и нарезать полосками.
Овощи вымыть, почистить. Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Черешковый сельдерей, болгарский перец и помидоры нарезать кусочками, картофель - брусочками.
Обжарить мясо до легкой золотистой корочки. Выложить в миску, накрыть и отставить.
В той же сковороде спассеровать до мягкости морковь с корневым сельдереем.
В кипящий бульон опустить мясо, довести до кипения и добавить картофель. Снова довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
Затем засыпать болгарский перец и черешковый сельдерей,
Добавить зажарку, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
Добавить кус-кус, помидоры и лавровый лист. Готовить еще 2-3 минуты, снять с огня, накрыть и дать настояться 5-10 минут.
А
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.