Фасоль в чесночном соусе

Описание

Очень простой и вкусный гарнир из фасоли к мясным блюдам.

Ингредиенты

Фасоль

300 г
Помидор

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

6 зуб.
Орехи грецкие

2 ст. л.
Укроп

0.5 пуч.
Кинза

0.5 пуч.
Вода

100 мл
Вино белое сухое

3 ст. л.
Перец черный
Соль
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду и промыть.

Лук слегка обжарить, добавить к нему нарезанные помидор и перец. Тушить на маленьком огне минут пять, пока овощи не станут давать сок.

Затем порезать зелень, добавить к овощам, и продолжать тушить на маленьком огне.

В это время делаем соус. В миксер загружаем чеснок, грецкие орехи, вино и воду. Взбиваем все до однородной массы.

Выкладываем фасоль в сковороду с овощами, заливаем соусом, солим, перчим по вкусу. Тушим все вместе минут 5. Этого достаточно. Если оставить дольше - фасоль потемнеет, да и овощи потеряют свой яркий цвет.