Описание
В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
-
Хек
500 г
-
Окунь морской
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Булочка
1 шт
-
Картофель
-
Молоко
150 мл
-
Сало
150 г
-
Сыр плавленый
2 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Масло оливковое
-
Сухари панировочные
Приготовление
Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак, замачиваем булочку в теплом молоке
Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку
Добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым - то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем
Формируем котлетки и панируем их в сухарях
Жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15
Котлеты готовы! Подавать с любым гарниром, я свой позаимствовала у GadenKa (http://www.povareno k.ru/recipes/show/14 947/ - спасибо ей большое за эту картофельную вкусноту:))) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.