Description

Котлеты
В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!

Ingredients

  • Хек

    500 г

  • Окунь морской

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Булочка

    1 шт

  • Картофель

  • Молоко

    150 мл

  • Сало

    150 г

  • Сыр плавленый

    2 шт

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Смесь перцев

  • Соль

  • Масло оливковое

  • Сухари панировочные

Cooking

step-0
Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак, замачиваем булочку в теплом молоке
step-1
Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку
step-2
Добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым - то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем
step-3
Формируем котлетки и панируем их в сухарях
step-4
Жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15
step-5
Котлеты готовы! Подавать с любым гарниром, я свой позаимствовала у GadenKa (http://www.povareno k.ru/recipes/show/14 947/ - спасибо ей большое за эту картофельную вкусноту:))) Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.