Котлеты из индейки с цуккини

Описание

Котлеты из индейки – это любимое блюдо многих хозяек, так как они получаются, нежными, пышными и очень вкусными. Для приготовления котлет берётся в основном филейная часть. Основу индейки составляет белок, который способен легко усваиваться в организме. Предлагаю приготовить котлеты из индейки с цуккини.

Ингредиенты

Индейка

500 г
Лук репчатый

1 шт
Цуккини

140 г
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал

1 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий
Специи
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Цуккини почистить от кожуры, оставить немного зелени. Филе индейки, лук и цуккини прокрутить на мясорубке. Добавить соль, перец, перемешать.

Добавить яйцо, манную крупу, крахмал, специи, хорошо вымешать. Оставить на 30мин, чтобы манная крупа набухла. Если у вас фарш получится жидким, можно добавить 1ст. л. муки или панировочных сухарей. Мокрыми руками из фарша формировать котлеты (перекладывая из одной ладони в другую), жарить их на хорошо разогретом растительном масле, на сковороде, до образования румяной корочки.

С двух сторон. Для надежности прожарки, переворачивать котлеты несколько раз. После приготовления котлеты можно протушить в небольшом кол-ве воды или поместить в разогретую духовку до 200С на 5мин.

Комментарии и отзывы