Яблочный пирог

Описание

Простой и вкусный пирог.

Ингредиенты

Яблоко

900 г
Масло сливочное

75 г
Сахар

160 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

75 г

Приготовление

Яблоки нарезать на мелкие кусочки, удалив сердцевину.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить 35 г масла и протушить в нем яблоки 10 минут.

В форму (26 см) положить бумагу для выпечки, а сверху выложить яблоки.

Теперь нужно сварить карамель из 80 г сахара и 2 ст. л. воды. Карамель нужно варить до золотистого цвета, иначе она будет горчить.

В готовую карамель положить 40 г сливочного масла и размешать до однородной массы.

Готовой карамелью залить яблоки.

3 яйца взбить с 80 г сахара до увеличения объема в несколько раз, аккуратно ввести муку, размешать и выложить тесто на яблоки. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке 30 минут.