Описание
Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом. Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Масло сливочное
260 г
-
Сахар
375 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Порошок пекарский
1 ч. л.
-
Корица
2 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Орехи грецкие
150 г
-
Сок апельсиновый
1 шт
-
Мед
1 стакан
-
Вода
2 стакан
Приготовление
На сайте есть похожий рецепт, но я решила показать свой вариант. Такое печенье пеку лет 18 и не разу не изменила этому рецепту. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Взбивать до полного растворения сахара.
Выжать сок одного апельсина, добавить соду, пекарский порошок, коньяк.
Просеять муку, добавить 1 ст. л. корицы.
Соединить муку с маслом, апельсиновым соком. Должно получиться тесто мягкой консистенции, которое можно легко собрать в шар. Набираем половинку столовой ложки теста, делаем лепешку. В серединку укладываем чайную ложку молотых орехов. Соединяем края, формируя продолговатую форму.
Полученное печенье укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 г 30 минут.
В это время готовим сироп: в воде растворить мед и сахар (я всегда добавляю кожуру от апельсина). С момента закипания убавить огонь, варить 20 минут.
Готовое печенье опускаем в горячий сироп на 1 минуту. Укладываем печенье на решетку и сразу присыпаем молотым орехом.
Приятного вам чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.