Блины тыквенные

Описание

Очень вкусные блины, нравятся даже нелюбителям тыквы.

Ингредиенты

Тыква

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 стакан
Вода

1 стакан
Сахар

3 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Мука пшеничная

9 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Отделить желтки от белков. Желтки размешать с сахаром, посолить, добавить сметану и взбить миксером. Влить стакан теплого молока и всыпать просеянную муку и соду. Взбивая, влить стакан теплой воды.

Добавить натертую на средней терке тыкву, перемешать и оставить на 15 минут.

Белки взбить в крепкую пену. К тесту добавить растительное масло, размешать и аккуратно вмешать белки.

Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны, при необходимости добавьте молока или муки. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.