Описание
Очень приятные бискотти с тыквой и коричневым сахаром, чрезвычайно полезные и прекрасное лакомство для тех, кто на диете. Сахар хорошо карамелизируется и придает сухарикам хрустящую текстуру. А тыква практически нейтральна, но дает такой жизнерадостный и приятный цвет - то ли напоминание о летнем солнышке, то ли жгуче-оранжевую гамму осенней листвы.
Ингредиенты
-
Тыква
300 г
-
Сахар коричневый
1 стакан
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Имбирь
-
Соль
1 щепот.
-
Масло растительное
-
Белок яичный
2 шт
Приготовление
Тыкву почистить и освободить от семечек.
Тыкву нарезать кубиками, выложить на противень, посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и поставить в духовку. Запекать при 180`C в течение получаса.
При выпечке ориентируйтесь на свою духовку, времени может понадобиться больше или меньше.
Запеченную тыкву остудить и сделать пюре (в блендере или протереть через сито).
В миске взбить одно яйцо и белки двух яиц, всыпать соль и сахар.
Добавить тыкву, имбирь и разрыхлитель, размешать
Постепенно подсыпая муку, замесить очень мягкое тесто.
Наше тесто.
Форму для выпечки и руки смазать маслом. Разделить тесто на 2 части, слепить 2 батона, выложить их на противень. Выпекать батоны при 200`C 20 минут.
Затем вынуть, разрезать горячие батоны на ломтики, снова выложить на противень, выпекать при этой же температуре 10 минут, перевернуть на другую сторону, выпекать еще 10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.