Описание
Сколько на свете вкусного – не счесть! Свежеиспеченные шанежки, да с парным молоком - для меня это вкус детства. Белые, очень сдобные, со сметанной намазкой. Настолько сдобные, что по составу тесто даже немного напоминает куличное
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Молоко
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
1 ст. л.
Приготовление
Масло растапливаете, добавляете соль и сахар и перетираете хорошенько.
Потом добавляете, яйца, размешиваете.
Потом муку с дрожжами и молоко.
Замешиваете тесто. Оно должно сперва немного липнуть к рукам, а в конце замеса - совсем не липнуть.
Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме. Обомните его и оставьте подходить еще раз.
Готовое тесто разделите на 12 шариков.
Положите на противень, немного приплюсните ладошкой и оставьте подходить минут на 20.
Сделаем намазку. Масло разотрем с сахаром.
Добавим муку и сметану, размешаем.
На подошедшие шанежки намажем намазку, по всей поверхности.
Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности. Ну и под полотенце на полчаса.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.