Шанежки

Description

Сколько на свете вкусного – не счесть! Свежеиспеченные шанежки, да с парным молоком - для меня это вкус детства. Белые, очень сдобные, со сметанной намазкой. Настолько сдобные, что по составу тесто даже немного напоминает куличное

Ingredients

Мука пшеничная

3.5 стакан
Молоко

0.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

100 г
Сахар коричневый

0.5 стакан
Сметана

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

1 ст. л.

Cooking

Масло растапливаете, добавляете соль и сахар и перетираете хорошенько.

Потом добавляете, яйца, размешиваете.

Потом муку с дрожжами и молоко.

Замешиваете тесто. Оно должно сперва немного липнуть к рукам, а в конце замеса - совсем не липнуть.

Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме. Обомните его и оставьте подходить еще раз.