Жареный перец к зиме

Описание

Еще никто не остался равнодушен к этой закуске из болгарского перца в пикантном маринаде с чесноком и перцем чили. Готовится быстро, храниться всю зиму (если, конечно, не съедите раньше) :)

Ингредиенты

Чеснок

10 зуб.
Перец чили

2 шт
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Уксус

50 г
Перец болгарский

10 шт

Приготовление

Болгарский перец помыть, высушить и обжарить на растительном масле до мягкости. Хвостики не отрывать.

Готовим заправку. Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку (я мелко нарезала руками, можно блендером), добавить соль, сахар и уксус.

Заправку хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились.

Уложить перец в стерилизованную банку чередуя с заправкой, закрыть крышку. Когда остынет поставить в холодильник. Через 2 суток закуска готова к употреблению, у меня в холодильнике хорошо храниться всю зиму.

Комментарии и отзывы