Описание
Экспресс рецепт для быстрого ужина или обеда. И также можно отнести этот рецепт к категории "Гости на пороге". Впрочем, вкусный рецепт пасты с овощами на скорую руку.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
200 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Баклажан
-
Перец сладкий
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томаты в собственном соку
450 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Пармезан
50 г
-
Помидоры черри
8 шт
Приготовление
Начнем приготовление. Одновременно ставим кастрюлю с водой на плиту для пасты, доводим ее до кипения и отвариваем пасту Аль Денте. Тем же временем на сковороде на оливковом масле обжариваем на сильном огне до румяности нарезанный брусочками баклажан.
Добавить сладкий перец- брусочками и жарить еще 2-3 мин.
Добавить мелко нарезанный чеснок и жарим еще 1 мин, влить томаты кусочками, перемешать, приправить и тушим мин 5.
Тем временем паста готова, добавляем ее к соусу, влить примерно с пол чашки отвара в котором варилась паста, перемешать и тушить вместе еще 1 мин.
Сразу горячей разложить по тарелкам, присыпать пармезаном, украсить черри и петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.