Description

Пенне с овощами
Экспресс рецепт для быстрого ужина или обеда. И также можно отнести этот рецепт к категории "Гости на пороге". Впрочем, вкусный рецепт пасты с овощами на скорую руку.

Ingredients

  • Макаронные изделия

    200 г

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Баклажан

  • Перец сладкий

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Томаты в собственном соку

    450 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Пармезан

    50 г

  • Помидоры черри

    8 шт

Cooking

step-0
Начнем приготовление. Одновременно ставим кастрюлю с водой на плиту для пасты, доводим ее до кипения и отвариваем пасту Аль Денте. Тем же временем на сковороде на оливковом масле обжариваем на сильном огне до румяности нарезанный брусочками баклажан.
step-1
Добавить сладкий перец- брусочками и жарить еще 2-3 мин.
step-2
Добавить мелко нарезанный чеснок и жарим еще 1 мин, влить томаты кусочками, перемешать, приправить и тушим мин 5.
step-3
Тем временем паста готова, добавляем ее к соусу, влить примерно с пол чашки отвара в котором варилась паста, перемешать и тушить вместе еще 1 мин.
step-4
Сразу горячей разложить по тарелкам, присыпать пармезаном, украсить черри и петрушкой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.