Описание
Самый любимый рецепт приготовления скумбрии. Рыба получается очень нежной, в легком кисло-сладком соусе.
Ингредиенты
-
Скумбрия
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Сыр твердый
30 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Соль
1 по вкусу
-
Перец душистый
1 по вкусу
-
Зелень
Приготовление
Помидор очистить от шкурки и измельчить. Потушить на сковороде в течение 5 минут, добавить воду, довести до кипения. Смешать сметану, томатную пасту (у меня из домашних заготовок), горчицу, муку, соль, молотый перец. Выложить получившуюся смесь в сковороду с помидорами, варить на маленьком огне до загустения. В конце добавить мелко нарезанную зелень.
Лук нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания. Размер моей керамической формы для запекания 15х15 см.
Рыбу почистить, помыть, удалить все кости. Снять кожу – она снимается довольно легко, тонкой пленкой. Рыбу выложить на лук.
Равномерно полить получившимся соусом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.