Описание
Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.
Ингредиенты
-
Брокколи
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Ветчина
50 г
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Сливки
150 мл
-
Бульон
1 л
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Брокколи разделить на небольшие соцветия, стебли нарезать небольшими кусочками.
Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками.
Так же нарезать картофель.
В кипящий бульон опустить морковь, лук и картофель, поварить 5 минут.
Затем опустить брокколи и лавровый лист, посолить и поперчить. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 15 минут.
Бульон сцедить. Взбить овощи блендером до однородного состояния.
Муку подсушить на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах. Всыпать в суп и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это блендером. Развести бульоном.
Добавить нарезанную соломкой ветчину...
и сливки. Несколько минут прокипятить суп, пока он не загустеет.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.