Идеальная куриная грудка

Описание

Очень-очень вкусный вариант приготовления куриного филе. Некоторые хозяйки считают, что из куриных грудок получается сухое мясо, я напрочь опровергаю это мнение, сочнее и вкуснее приготовления куриного филе не встречала, мясо настолько нежное, просто тает во рту.

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Приправа

2 ст. л.
Бульон

2 стакан
Сливки

1 стакан
Лимон

1 шт
Петрушка

3 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Перец сладкий красный
Масло оливковое

2 ст. л.
Перец черный
Мука пшеничная

1 ст. л.

Приготовление

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать вдоль на 2 части.

Посолить, поперчить.

В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить филе с 2х сторон буквально по 1,5-2 минутки. Обжаренное филе переложить в чашку, накрыть крышкой.

В этой же сковороде обжарить нарезанную луковицу до прозрачности.

Пока обжаривается лук, приготовить бульон, сливки, приправу для рассольника Магги, красный перец, зубчики чеснока приплющенные ножом, сливочное масло, 1- 2 ст. л муки

Смешать все ингредиенты с бульоном, перемешать и добавить к луку. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10-15 минут, не забывая помешивать соус.

Нарезать петрушку, смешать с лимонным соком

Куриное филе выложить в жаропрочную форму, добавить соус, чтобы филе было слегка прикрыто и лимонный сок с петрушкой. Поставить в хорошо разогретую духовку 180* на 6-8 минут